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韓国より【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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いつもお読み頂きありがとうございます。

日本で一番笑顔あふれる蔵 渡辺酒造店です。

昨日は、韓国よりお取引先様含め15名の方にお越しいただきました。

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韓国国内では、日本酒に合う和食が平成25年にユネスコ無形文化遺産に登録され注目を集めていることや、

日本式の居酒屋が増加していることなどから、消費量も徐々に増えています。

日本食文化のひとつである『日本酒』を通して日韓の交流、友好ができたと感じております。
今後も『日本酒』を世界に広めていけるよう、蔵元として進めていきます。

今年もやります!!『蓬莱 蔵まつり』【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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今年もやります!第12回 蓬莱蔵まつり 3月16、17日に開催】
渡辺酒造店は飛騨古川にて酒造りを初めてから今年で149年を迎えます。もっともっと地域の皆さんと仲良くなりたい!
酒蔵から飛騨市を盛り上げたい!そんな思いから蔵まつりを企画しました。

2019蔵まつりチラシ

今年も吉本興業様の協力を得て酒蔵とお笑いのコラボレーションを実現。今回は、8.6秒バズーカが笑顔を創りにやってきます。お腹がちぎれるほど笑わせますよ。
その他、大好評酒粕詰め放題や利き酒コンテスト、キッズダンスショーやチンドン屋来店、名物「袋吊り酒」、秘蔵酒の振舞酒、


また純米カレーや大吟醸メロンパン、地域の皆様のご協力を頂いたグルメコーナーなど、世代を問わず楽しんで頂ける企画が盛り沢山!!
また、蔵まつり限定グルメでは売り切れ御免「特製甘酒プリン」、蔵人のおやつ「酒粕マシュマロ」が登場!!


渡辺酒造店スタッフ・蔵人一同、皆さまのご来場を心よりお待ちしております。
■期日:2019年3月16日(土)・17日(日)の2日間
雨天決行! 9:30~16:00
■場所:渡辺酒造店 特設会場
〒509-4234 岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7

柿渋染め木綿搾り【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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今日は、酒袋を柿渋で染めたお酒をしぼりました。

この製法は江戸元禄時代より昭和20年代まで連綿と続いた古の搾りの技の原点です。
槽に計96袋もの酒袋を入れて自然の力で少しずつしぼります。
昔の製法と米をよみがえらせるだけでなく、現代の技術も取り入れることで精米歩合を60%まで引き上げ

「香り」「旨味」をともに増すことを心掛け、純米吟醸たる気品あふれるお酒に仕上がります。

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また近年、広島大学の研究発表により、柿渋がノロウイルスに対して抗ウイルス作用を有しており、

抗ウイルス剤として利用できる可能性が明らかにされています。

柿渋染め木綿搾り酒は1月23日(水)より発売いたします。 

年始のご挨拶【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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明けましておめでとうございます。

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昨年は、多くの皆様からのご理解とご支援に助けられ、新しい渡辺酒造店として大きな一歩を踏み出すことができたことに、あらためてお礼を申し上げます。

「酒造りができる」というごく当たり前の日常に心から感謝しながら、一人でも多くのお客様が笑顔になっていただけるお酒をご提供できる酒蔵になれるよう、蔵人・スタッフ一同で力を合わせて頑張って参ります。

皆様にとって今年1年がさらに素晴らしい一年になりますことを、心より願っております。
2019年も渡辺酒造店を宜しくお願い申し上げます。

酒蔵の雪景色【飛騨のにごり酒なら渡辺酒造店】

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【酒蔵の雪景色】
本日は今季一番の雪降りです。

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酒蔵も一面、雪景色
酒造りもますます活気づきます!!

【年末年始の休業について】
1月1日(火)~1月6日(日)
こちらの期間は休業とさせていただきます。
ご迷惑をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い申し上げご理解いただきますようお願い申し上げます。

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